Aalto 2012 Vino tinto

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Vineador inexperto

Es un vino de esos que cuanto más antiguo sea, mejor sabe. Así que tómate tu tiempo para probarlo, decántalo antes para que adquiera toda su magnitud. Merece la pena.

Vineador entendido

Aalto 2012 es un vino tinto de Bodegas Aalto, que a pesar de su corta historia se la colocado en posición de referencia de la denominación de origen Ribera del Duero, incluso a nivel internacional.

Es un monovarietal elaborado a partir de uva Tinto Fino de viñedos de entre 40 y 100 años, en Quintanilla de Arriba (Valladolid). La vendimia es manual y se hace en cajas de 15 kg, trasladándola en seguida a la bodega para que no pierda cualidades. Tras la selección de los racimos, se fermentan y envejecen durante 20 meses en barricas de roble francés al 50% nuevas, y luego se pasan a otras de roble francés y americano de 1 a 3 años.

Destaca por su alta capacidad de guarda y evolución de hasta 20 años. Te recomendamos decantarlo antes de degustarlo. Su rojo picota mancha la copa, su aroma a fruta madura roja y negra te envuelve y en boca se convierte en tanino carnoso, noble, muy potente y con buena acidez.

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Características

Año cosecha	2012
Tipo	Vino tinto
Bodega	Bodegas Aalto
Denominación Origen	Ribera del Duero
Variedades	Tinto Fino
Grados	14,5
Para acompañar con	Carnes rojas asadas, cordero asado, caza mayor, pato, civet de jabalí y cocidos
Categorías	noche, negocios, celebrities
Vídeo en la red	No
Valoración:	4.1 /5 (1)