Vino tinto Castillejos 2009

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14,35 €
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Vineador inexperto

Es el tesoro mejor guardado de la bodega, tanto es así que puedes consumirlo en perfecto estado hasta 10 años después de su embotellado.

Vineador entendido

El vino Castillejos 2009 es un tinto de Bodegas Horacio Calvente con denominación de origen Granada. Está elaborado con un 40% de Syrah, un 35% de Cabernet Sauvignon, un 15% de Tempranillo y un 10% Merlot. Todas cosechadas en sus viñedos de entre 25 y 30 años de apenas 3 hectáreas, situados a unos 800 ó 900 metros sobre el nivel del mar en Almuñécar en el Pago de Castillejos. Se desarrollan bajo clima Mediterráneo con influencia continental.

Tras una selección manual tradicional en el propio viñedo al amanecer y en cajas de 15 kg, se produce una segunda selección en bodega. Ya en depósitos de acero inoxidable, se controla la temperatura, se hace una filtración mecánica y se embotella en la propia bodega. Tiene una crianza de 14 a 16 meses en barrica bordelesa de roble francés y pasa otros 16 meses más en botella.

Su rojo intenso brillante, en nariz se presentan las frutas maduras y el licor, tras una cierta aireación aparece la canela, especias y torrefactos. En boca resurge la canela y las especias, resultando muy expresivo.

Vino tinto Castillejos 2009

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Características

Año cosecha 2009
Tipo Vino tino
Bodega Bodegas Horacio Calvente
Denominación Origen Granada
Variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot
Grados 13,5
Para acompañar con Carnes rojas, de caza, cordero, embutidos ibéricos, quesos muy curados, patés y especialmente en guisos tradicionales de carne.
Categorías negocios, noche
Vídeo en la red No
Valoración:
4.7 /5  (1)

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